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Le choix de la bonne bouteille est essentiel pour la réussite d’un repas traditionnel. Le premier critère à prendre en compte dans votre sélection est le nom de l’exploitant et les mentions sur le domaine. Ils doivent figurer sur l’étiquette. C’est la garantie que les producteurs ont suivi le processus de fabrication de A à Z. On peut aussi se fier aux vins d’appellation d’origine contrôlée ou ayant été récompensés par des médailles. Pour en apprendre davantage sur l’univers du vin, rendez-vous sur le site Vignerons.Pro.

Ce qu’il faut savoir avant de déguster un vin

Pour les néophytes, il convient de préciser que la dégustation du vin se passe en trois étapes. À noter que la qualité d’une bouteille se mesure par l'arôme et l’odeur qu’il dégage au moment où vous le débouchez. En premier, il faut le sentir. Vous pourriez ainsi différencier les fragrances. C’est ce qu’on appelle le premier nez. Il faut également vérifier sa couleur. Un bon vin est à la fois brillant et intense. Il a aussi une bonne longueur en bouche, c’est-à-dire que les arômes restent en bouche lorsqu’on avale ou recrache le vin.

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